做法:1、准备好所用原料。2、海盐和花椒放入锅中。3、小火,慢慢翻炒至盐微微发黄。4、将清理好大虾,用吸油纸吸干水分。5、烤盘铺锡纸,倒入一半的花椒盐。6、将大虾码放在盐上。7、再把剩余的盐均匀的倒在大虾上。8、用锡纸包好。9、入烤箱200度15分钟。10、烤好的虾取出将表面粗盐粒磕掉装盘儿即可。
提示:我用的虾很大,根据食材的大小来调整烘烤时间。虾要先去掉虾线,剪去虾呛。如果不习惯虾的腥味,可以加上胡椒粉和料酒腌制10分钟去腥。查看『盐焗虾』的详细制作方法