食友上传：抹茶蛋糕卷

材料：水70G，油70G，低粉90G，抹茶粉6G，细砂糖85G，鸡蛋5个。
夹馅：淡奶油200G，细砂糖20G。

制作：
1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄加适量糖拌至糖完全融化。
2.加入油和水用蛋抽打至油水不分离。
3.筛网筛入低粉和抹茶粉，拌至均匀无颗粒（如果拌不匀，可以用电动打蛋器搅打几下）。
4.蛋白分三次加剩余的糖打至7-8分发（蛋糕卷不用打的很发）。
5.蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀。
6.倒入铺了油纸的烤盘内。
7.入预热好的烤箱，180度烤15分钟。
8.烤好的蛋糕卷放凉后抹上打发的淡奶油，卷好冷藏一会再切块装饰。

查看『抹茶蛋糕卷』的详细制作方法

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