食友上传：五香毛豆

材料：毛豆二斤、花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶、黄酒、盐。

做法：
1.毛豆清洗干净。
2.准备好所需调味料。
3.锅内做水，水开后下入毛豆。
4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。
5.开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
6.倒入2勺左右黄酒。
7.用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
8.冰箱冷藏数小时后，风味更佳。

补充：煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

查看『五香毛豆』的详细制作方法

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