做法:1、豆腐切成约2厘米见方的小块,肉剁成肉末,鲜红椒、大蒜籽切末、青蒜切小段;2、锅热油,放豆腐块翻炒至颜色变黄,盛出来备用;3、锅热油,放蒜末小火爆香,然后放肉末炒散;4、放红椒末继续翻炒,加入豆腐块,放盐、酱油翻炒均匀;5、放入少许清水稍焖两分钟,出锅前撒上青蒜段、淋上香油炒匀即可。查看『肉末豆腐』的详细制作方法