食友上传：金桔酱

材料：金桔去核500g，细砂糖150g，柠檬半个。

做法：
1、金桔洗净外皮后，用盐水浸泡半个小时，再次冲洗干净。
2、金桔对切后再切成3小块，去掉金桔的核。
3、准备好柠檬汁和细砂糖，其中300g去核后的金桔用料理机打成果泥，另200g保留块状。
4、将所有的金桔和细砂糖一起加入到面包桶中。
5、将桶放入面包机中，开启果酱功能。
6、面包机开始工作，总时间需要65分钟，在结束前10分钟加入榨出的柠檬汁。
7、继续让面包机工作到果酱功能结束就可以了。
8、趁热装入消毒烘干的玻璃瓶中，密封保存。

提示:
1.果酱中的糖量不能太少，建议30%至50%，糖不仅有助于产生果胶也是很好的防腐剂。
2.水果中的水份不同，如果一个果酱程序达不到想要的果酱状态，可再适当增加时间。

查看『金桔酱』的详细制作方法

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