食友上传：蚝油杏鲍菇

原料：杏鲍菇、蒜苔、红彩椒半个、蒜瓣（可有可无）、蚝油、生抽、盐、花生油。 

做法：
1.杏鲍菇洗净，切成丝。
2.蒜薹择好后洗净切段。
3.红彩椒半个切丝。
4.锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香。
5.放蒜薹。
6.放红彩椒丝，翻炒均匀。
7.放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒。
8.待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

温馨小提示：
1.炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。但注意量不要放多了否则菜色发黑影响美观。
2.蚝油和生抽里已经有盐了，放盐时注意别放多了。

查看『蚝油杏鲍菇』的详细制作方法

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