食友上传：可乐鸡翅

材料：鸡翅中10只，可乐两大杯，酱油、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒、花生油；

做法：
1.鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟；
2.锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用；
3.锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色；
4.待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色；
5.待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许。
6.大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。
7.装盘，开吃吧。

事后语：第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。

查看『可乐鸡翅』的详细制作方法

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