食友上传：糖三角

面皮用料：酵母1小勺，温水50ml，面粉200克，和面的水约100ml；
内馅材料：红糖50克，面粉50克；

做法：
1，将面粉加入酵母水和成团，盖保鲜膜，放在温暖的地方，静置1小时左右，面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
2，此时，可将面团排气，再盖保鲜膜，待面团再次膨胀后再开始制作（这样蒸的面食更好）。
3，将红糖和面粉放在碗中混合均匀，过筛备用。
4，将发好的面团分成等份的小剂子，按压成小面饼。
5，用擀面杖擀开后，放入内馅。
6，双手将面团捏成一个三角型。
7，将包好后的糖三角用保鲜膜盖住，蒸锅中倒入水，大火烧开，上气后放入糖三角，用大火蒸约10分钟即可。

补充：我依旧是用蒸锅来发面团的，这个速度比较快。蒸锅里的水最好在30-40度左右，不要加热。

查看『糖三角』的详细制作方法

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