食友上传：蒜香油麦菜

做法：
1，将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段；
2，将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫；
3，炒锅放火上，倒入适量的油烧热；
4，将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）；
5，放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）；
6，将7油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）；
7，出锅前放少许味精，最后放适量香油即可。

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