食友上传：茴香猪肉饺子

材料：猪肉馅、鸡蛋、葱花、盐、料酒、十三香、蚝油、酱油、茴香。
饺子皮：面粉、盐、清水。

做法：
1、猪肉馅中中加入葱花、鸡蛋、料酒、十三香、盐、蚝油。搅拌均匀。
2、茴香剁碎用盐揉至出水，挤出水分后加入猪肉馅中，搅拌均匀。
3、面粉中加入适量清水和食盐揉成光滑面团，饧面备用。
4、面团饧好后搓长条切小剂子。擀皮、包馅、包成饺子后煮熟即可。

注：由于茴香需要用盐揉，所以猪肉中的盐量需要适当减少。面粉中加入适量盐揉成面团可以增加面团的柔韧性。

查看『茴香猪肉饺子』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：