食友上传：红油抄手

原料馄饨：肉糜、青菜、荠菜、鸡蛋、馄饨皮
调料：盐、料酒、姜汁、芝麻油

事先准备：青菜、荠菜摘清洗净。
制作过程：
1、肉糜内加入盐、料酒、姜汁、鸡蛋搅匀。
2、青菜、荠菜洗净后，在开水中汆软，捞出晾凉。
3、凉后的青菜、荠菜在手中挤干水分。
4、将青菜、荠菜剁碎，并再次挤干水分。
5、肉糜内加入菜末拌匀，再调入适量芝麻油即可。
6、馄饨皮上放上适量馅，包起即可。
7、开水下锅，煮至再次沸腾，加入适量冷水，等待再次沸腾即可（如果量多的话，多加一次冷水）。
8、捞出沥干，调入红油拌匀即可。

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