食友上传：芒果布丁

材料：大芒果1个，牛奶150ml，淡奶油50ml，细砂糖25克，吉利丁片2片（10克）
工具：TESCOM抽真空料理机

做法：
1.把吉利丁片放进冰水里泡软。
2.芒果去皮去核切丁备用。
3.把牛奶和淡奶油一起装进大碗里，加入细砂糖隔水融化后关火。放入泡好的吉利丁片搅至溶解，取出降温。
4.把芒果丁和降温到40度以下的牛奶糊一起倒入TESCOM抽真空料理机内。
5.按下“真空打制”按钮，打成细滑的芒果奶糊。
6.将芒果奶糊倒入小杯中，用保鲜膜封好口，冰箱冷藏至凝固即可。

提示：
1.糖的用量根据芒果的甜度来调整。
2.做的过程中，也可以先把芒果糊打好，然后倒进步骤3里准备好的吉利丁奶糊中拌匀。
3.我用的TESCOM抽真空料理机是玻璃杯身，可以搅打40度以下的任何食物，如果你的料理机是塑料机身，最好在奶糊完全降温后再放进去搅打。

查看『芒果布丁』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：