食友上传：酱烧豆腐

【做法】
1.准备好食材。 
2.豆腐切成0.8mm左右的块。
3.锅烧5成热下油，下切好的豆腐。
4.煎到两面金黄盛出。
5.煎豆腐的过程中调一小碗汁，酱油两勺，蚝油大半勺，生粉一小撮，加适量的水化开待用。
6.锅内留油放一大勺蒜香酱。
7.炒开酱。
8.倒入煎好的豆腐。
9.再倒入调好的汁。
10.汁煮开翻匀即可出锅。

【小提示】
1.煎豆腐时要多放些油，特别煎锅不是不粘锅的话。
2.煎的过程中保持中小火，不要过度频繁的翻动豆腐，免得豆腐块破损。
3.倒入调好汁下去一定要煮开，这是为了让豆腐更加入味。
4.如果你家的酱是咸味很重的，一定要注意不要再过多放盐，我用的酱就是咸味的，所以最后都不用放盐了。

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