食友上传：番茄炖牛腩

准备好：牛腩500克、番茄2个、洋葱1/4块、胡萝卜1根
调料：葱4根、姜3片、八角1个、盐适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、植物油1大匙

这样做：
1、准备所需材料。
2、番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。
3、将牛楠切成2厘米左右的小块，锅中倒入过滤水，放入牛肉块，大火加热，煮出牛肉块里的血沫后捞出用热水冲洗干净备用。
4、锅里倒油，放入洋葱、一半的番茄块翻炒至番茄出红汤。
5、倒入足量过滤好的清水煮沸，放入牛肉块，加入少许生抽、料酒、八角。
6、再转中小火炖煮1个小时。加入切块的番茄和胡萝卜，翻拌均匀后继续炖30分钟，直到牛肉酥烂，加少许盐调味。

煮面条的话，先将面条煮熟，最好浇入番茄牛腩汤汁即可。

小叮咛：
1、如果想省时间的话，可以用压力锅来煮牛肉。
2、做这道菜一定要挑选牛腩，瘦中带肥口感最好。

查看『番茄炖牛腩』的详细制作方法

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