食友上传：橄榄油浸番茄

材料：小番茄50个，蒜8瓣，橄榄油，意大利混合香草，盐各适量

做法：
1、小番茄去蒂，清洗干净。
2、控干水份的番茄对半切开，也可以再切小一点，会更容易烤干。
3、烤盘上铺油纸，将切好的番茄摆好。
4、放入烤箱用100度烤30分钟，时间到了不要取出番茄让它在烤箱里用余温焖30分钟，继续再一次用100度烤30分钟，继续一次燜30分钟的过程，然后开启烤箱热风功能吹4-5个小时，过程有点长。
5、烘干的番茄放在耐高温无油无水的碗中，放入切片的蒜瓣，香草。
6、倒入橄榄油，油量以能泡住番茄即可。
7、放入预热好100度的烤箱中层，烤1个小时。
8、烤好的时候，打开烤箱门被香到了。
9、加适量的盐，拌匀。
10、装入消毒过的密封瓶中，放冰箱里浸泡一周后味道更好。

小提示：
1、 第4步中烘干番茄的过程有点长，如果是出太阳的好天气，可以用太阳慢慢晒干，差不多一天的时间也就OK了。
2、意大利综合香草一些大型的超市有售，一小瓶买回来可以吃很久。

查看『橄榄油浸番茄』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：