食友上传：巧克力杏仁饼干

份量：21块左右
配料：黄油50克、糖粉35克、盐0、5克、蛋液13克、低粉95克、巧克力13克、杏仁片15克
烘烤温度：165度，15分钟

制作：
1、黄油室温软化，轻轻打散，无需打发。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、分次加入蛋液。
4、巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。
5、加入低粉，拌成面团。
6、最后加入杏仁片，揉匀。
7、用饼干模具整形完毕，放入冰箱中冷冻一小时。
8、用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片，摆入不粘烤盘中。
9、开启热风循环功能，165度烤15分钟，时间结束后在烤箱里焖5分钟。

注意：
1、巧克力要融化成液态才能加入，不然会有颗粒。
2、杏仁片可以提前烘烤2分钟，成品更香。
3、面团拌匀即可，不易过多，否则容易出筋。
4、黄油无需打发，才容易使饼干成品不易膨胀，影响美观。

查看『巧克力杏仁饼干』的详细制作方法

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