食友上传：炒双冬

原料:冬笋400克、水发冬菇100克、杂骨汤150克、酱油1汤匙、生粉、香油各适量。

操作:
①将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片。
②烧热锅，下油，烧至八成熟，下冬笋走油，约20分钟，用漏勺捞起。将冬菇拧干水，下锅走油，炸去表面水分，倒入漏勺滤油。
③锅内留适量油，先下冬笋煸炒几下，再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟，放入味精，用生粉水勾芡，淋入香油，装碟即可。

查看『炒双冬』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：