食友上传：香蕉磅蛋糕

【香蕉磅蛋糕材料】一个磅蛋糕的份量，我一次做了两条磅蛋糕，是材料的2倍份量。
黄油80克、细砂糖70克、鸡蛋2只、香蕉泥80克、低筋面粉100克、泡打粉2克、柠檬汁数滴

​【香蕉磅蛋糕做法】
1、黄油室温下软化，泡打粉和低筋面粉过筛两次。
2、蛋糕模用烤纸铺好备用。
3、香蕉挤几滴柠檬汁，压成香蕉泥。
4、细砂糖加入软化的黄油中，打发至蓬松状态。
5、分多次加入鸡蛋液，每一次鸡蛋液和黄油完全拌匀后，再放鸡蛋液，在拌鸡蛋液时要防止油水分离。
6、加入香蕉泥拌匀。
7、加入过筛的粉类拌匀。
8、把香蕉磅蛋糕面糊装入磅蛋糕模中，7成满，把蛋糕面糊放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。
9、烘烤20分钟后取出在蛋糕表面划一刀，再放回烤箱继续烘烤。

【提示】​
​1、黄油一定要提前软化。
2、要分多次加入黄油糊中，避免油水分离。

查看『香蕉磅蛋糕[图解]』的详细制作方法

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