食友上传：糖醋小萝卜

主料：小红萝卜
调料：盐，生抽，白砂糖，醋，鸡精，食用油，花椒，姜，蒜少许

做法：
1.将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分；
2.用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透，切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。
3.腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀（按个人的口味酌情看是否需再加盐）。
4.热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。

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