食友上传：香葱曲奇

原料：黄油140克，糖粉100克，盐6克，玉米油100克，清水100克，低筋面粉400克，香葱60克

制作：
1、黄油软化，放入糖粉和盐（黄油要在25度左右的温度软化，用手指一戳，能轻松压扁就行了）。
2、用硅胶铲将黄油与糖粉混合（这一步主要是为了防止糖粉打发的时候飞散）。
3、用打蛋器将其打发，至膨胀，颜色变浅（电动省力，没有用手动蛋抽也一样哈）。
4、分次将玉米油搅拌入黄油中（注意每次少放，以防溅出与分离）。
5、分次将清水搅入（每次少量添加，以防油水分离）。
6、搅打完成，非常顺滑、有光泽。
7、筛入低筋面粉。
8、搅拌至无干粉状态（不要过度搅拌，不要转圈搅拌，只要拌至无干粉就行了）。
9、放入切碎的香葱碎（香葱只要葱绿部分，白色切掉，切的要尽量细，不然容易堵住花嘴）。
10、搅拌均匀（主要是看小葱是否均匀分布）。
11、8齿大号曲奇花嘴，装入裱花袋。
12、将搅拌好的面糊装入裱花袋内（每次少量放入，不用贪多，不然不好操作。
13、逆时针方向，挤出曲奇花纹（逆时针转一周，上面轻轻提起）。
14、烤箱预热，180度，烤15-20分钟，至上色即可（烤箱不同，曲奇大小不同，烘烤时间都会有差异，你只要看好火候，上色情况就行了）。

查看『香葱曲奇』的详细制作方法

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