食友上传：糯米丸

材料：水豆腐一块、糯米3斤、肥猪内200克、生姜

做法：
1、将糯米加开水泡二十分钟后滤干。
2、将肥猪肉剁碎，水豆腐用手捏碎、生姜切碎。
3、将2里的材料放入滤干水的糯米里，调入适量的食盐，拌匀。
4、将拌好的糯米用手搓成丸状，摆好放入蒸笼，上蒸锅蒸三十分后熄火，等五分钟后再揭开盖，软糯香浓的丸子就可出锅啦。

说明：丸子里面要放肥猪肉的的原因是：猪肉里面的油能让蒸出的丸子口感更Q，味道更香些。另外材料豆腐用老豆腐会更好些，我是因为当天去买里老豆腐卖了才选的水豆腐。蒸熟的丸子可以直接当饭一样吃，也可以再加调料回一次锅。

查看『糯米丸子[图解]』的详细制作方法

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