食友上传：酸豆角炒肉末

用料：酸豆角200克，猪瘦肉80克，泡椒、生姜、大蒜、鸡粉、生抽、葱、淀粉、料酒各适量；

做法：
1、瘦肉洗净剁碎成肉末，加入少许淀粉、鸡粉、盐抓匀；酸豆角切成约0、5厘米长的段，泡椒切圈，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入姜蒜爆香；
3、放入肉末，炒至肉末变色后下入少许料酒炒匀；
4、下入酸豆角与泡椒翻炒两分钟；
5、放入葱花与适量的生抽炒匀即可。

提示：酸豆角中已有盐分，所以不需再另外放盐。

查看『酸豆角炒肉末』的详细制作方法

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