食友上传：香蕉巧克力蛋糕

材料（刚好是一个六连模具的量，6个，单杯直径7厘米，高度3厘米）：熟香蕉120克、鸡蛋1个、糖40克（喜甜的加50克）、无盐黄油45克、低筋面粉90克、可可粉10克（我只用法芙娜）、泡打粉5克、巧克力豆40克

做法：
1、准备所需材料。
2、香蕉去皮放在盆里，用勺子碾压成香蕉泥。
3、香蕉泥里加入鸡蛋、融化的黄油、糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、低粉、可可粉、泡打粉混合均匀后筛入香蕉泥中，用硅胶刮刀翻拌至没有干粉状（这一步大致拌匀即可，哪怕有少许干粉也没关系，不要过度翻拌）。
5、加入巧克力豆拌匀。
6、将蛋糕糊放入六连模具中的纸托里。
7、烤箱180度预热5分钟，将模具放在烤箱中层，烤约30分钟即可。

小提示：
1、香蕉一定要用熟透的香蕉，这样做出来香气浓，蛋糕更湿润松软。
2、融化黄油也可以用40克植物油来代替，像玉米油、豆油、葵花籽油等气味清淡的植物油都可以，不建议使用花生油、橄榄油这样气味重的植物油。
3、翻拌面粉的时候大致拌匀就可以，有少许干粉也没关系，切忌不可翻拌过度，会影响蛋糕的松软性。

查看『香蕉巧克力蛋糕』的详细制作方法

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