食友上传：五香毛豆

原料：新鲜毛豆500克
调料：花椒粒1/2汤匙，八角1个，香叶2片，小茴香1茶匙，桂皮1块，盐1茶匙

做法：
1〉毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍；
2〉洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味；
3〉准备好的调料，全部装进调料包中，封好口；
4〉锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟；
5〉然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟；
6〉加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了。

温馨提示:
*用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。
*煮毛豆的过程中要开盖煮，能尽量保持毛豆不变色。
*在煮的时候还可以加入葱段和姜片，这个自己随意了。

查看『五香毛豆』的详细制作方法

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