食友上传：豌豆黄儿
作者：WUMING 发表于 2015/4/8 16:50:00回顶部
原料:豌豆、糖、红枣、金糕、桂花等。
操作:"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点。
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