食友上传：芒果布丁

【原料】芒果2个，牛奶120毫升，动物性淡奶油80毫升，细砂糖40克，吉利丁片5克。

【做法】
1、吉利丁片放入冰水中泡发。
2、芒果去皮，取240克果肉，切丁，放入搅拌机中打成果泥。
3、将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，用小火加热至细砂糖溶化，关火。
4、将泡发好的吉利丁片挤干水分放入锅中搅拌，待其溶化后继续搅拌，以便降温。
5、取1/3的布丁液放入芒果泥中，搅拌成顺滑状，再将余下的布丁液一同倒入，搅拌均匀。
6、将拌好的芒果布丁液过筛，盛入玻璃瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏2小时至凝固，再用少许芒果丁装饰即可。

【贴心提示】由于芒果属于寒性水果，腹泻或脾胃虚弱者不宜食用。

查看『芒果布丁』的详细制作方法

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