食友上传：蜜汁烤翅

【材料】鸡翅700g
【腌料】花雕酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1/2茶匙、蜂蜜1勺
【其他】柠檬蜜2勺（可用蜂蜜代替）

【做法】
1.鸡翅洗净，略微控一下水；
2.鸡翅背面斜切一刀，方便入味；
3.加入【腌料】中的所有材料，抓匀，腌1小时以上；
4.烤盘铺锡纸，将鸡翅摆在烤盘上，背面冲上；
5.烤箱200℃，中层烘烤10分钟，取出翻面，将鸡皮面冲上，继续用200℃烘烤5分钟；
6.取出鸡翅，刷一层【其他】材料中的柠檬蜜或蜂蜜，放回烤箱170℃烘烤5分钟，然后再取出刷一层蜜，再放入烤箱烤5分钟，此时观察一下切口处是否有血水，血水较多继续刷蜜放回烤箱烤3-5分钟，当血水几乎没有了，就最后一次刷蜜，以200℃烘烤3-5分钟，使鸡皮酥脆即可，鸡翅小的要缩短烘烤时间。

查看『蜜汁烤翅』的详细制作方法

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