食友上传：盐水毛豆

材料：毛豆1斤，姜2大片，香叶2片，桂皮一小块，花椒适量，小红辣椒几根
调料：料酒，盐

做法：
1、准备好材料。
2、毛豆清洗干净，剪掉两端。
3、烧一锅开水。
4、水开后下毛豆和所有香料，开盖一同煮20分钟。
5、20分钟后关火，倒入适量料酒。
6、加盐调味。浸泡2个小时以上即可。

小提示：
1、清洗毛豆时，可放适量淀粉，反复搓洗，可以把毛豆清洗的更干净。
2、剪掉毛豆两端，会使毛豆更加入味，不要嫌麻烦哦。
3、一定要开盖煮毛豆，这样毛豆会是绿色的。
4、一定要浸泡一段时间，放入冰箱冰镇后会更爽口。

查看『盐水毛豆』的详细制作方法

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