食友上传：榴莲班戟

【原料】：低筋面粉160克、糖粉40克、鸡蛋两个、牛奶480克、色拉油30克、淡奶油适量（加到淡奶油中的糖，适量）、榴莲适量、色香油：绿色蓝色红色（这个量能做一个千层，如果觉得多的话，将所有材料减半）

【做法】：
1，鸡蛋打入盆中，加糖粉打匀；
2，倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液；
3，倒入色拉油，搅拌均匀；
4，低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀；
5，做好的面糊过筛一遍（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）；
6，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时；
7，静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色；
8，平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊；
9，锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可；
10，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼；
11，等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉；
12，淡奶油加适量糖，打至能保持花纹的状态，放冰箱冷藏；
13，取一张饼皮，光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油，在饼皮的中间挤上四条淡奶油；
14，奶油上放适量榴莲肉；
15，在榴莲上再挤一层奶油；
16，依着步骤，先将饼皮折向中间，然后上下折过来，左后折上左边，然后把包好的班戟翻过来，光滑的那面朝上即可。

查看『榴莲班戟』的详细制作方法

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