食友上传：黑麦核桃吐司

材料：高筋面粉250克、黑麦粉100克、细砂糖45克、盐5克、鸡蛋液44克、水195克、无盐黄油30克、核桃80克、即发干酵母4.5克
我的面包机：柏翠PE8800SUG

做法：
1、将鸡蛋液、水、糖、盐倒入面包机桶内。
2、倒入黑麦粉搅拌均匀。
3、再加入面粉和酵母。
4、启动和面程序。
5、将面团揉至扩展阶段。
6、再加入软化黄油，再次启动和面程序。

7、第2个和面程序结束，检查面团状态，可以拉出透明薄膜，此时面团已达到完全阶段。
8、加入核桃碎。
9、再次启动和面程序，1-2分钟，核桃揉入面团中，结束和面。
10、面团进行基础发酵，发至2-2.5倍大小。
11、启动烘烤模式，烤40分钟后面包呈金黄色，脱模晾凉。
12、放凉后切片即可。

查看『黑麦核桃吐司』的详细制作方法

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