食友上传：香肠卷

所需原料：面粉500克、清水200-220克、小香肠或火腿肠腊肠都可以、酵母粉4克

制作方法：
1、将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵，或者用手揉成团进行发酵；
2、将发好的面揉成光滑的面团；
3、将香肠拿出来准备好，如果是冷冻的最好先拿出来化冻；
4、将揉好的面团根据香肠的多上分成相等的小份；
5、取一小份面团揉成光滑的面团，剩下的小面团也揉成光滑的面团；
6、取其中一小份搓成光滑的细长条；
7、将细长的面团缠绕在香肠上成香肠卷，将面的两端都放到香肠卷的底部；
8、将做好的香肠卷生坯放到抹了油的蒸帘上，盖上锅盖然后将火打开（天热就省略这一步）1-2分钟，锅体发热后关火，静置25分钟；
9、完成2次发酵后开中大火，上汽后15分钟即可，关火后马上打开锅盖取出来即可。一次多做一些冷冻保存，吃的时候用蒸锅热一下就可以了。

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