食友上传：韭菜包鸡蛋

材料：米饭一大碗，韭菜一把，小个鸡蛋2个，剁椒适量

做法：
1、韭菜洗净，切碎（和做馅一样），倒入一小勺剁椒，搅拌匀；
2、把米饭分别盛到两个碗中，装到一半左右的量；
3、把拌好的韭菜铺在米饭上；
4、在韭菜中间挖一个洞，打入一个鸡蛋；
5、装好的饭菜碗放入蒸锅中，蒸12-15分钟即可。

小提示：
1、如果不吃辣，可以用少量盐代替剁椒，但剁椒可以增添更丰富的味道；
2、尽量用小个鸡蛋，比较容易蒸熟；
3、蒸制时间可调整，如果较短的话，蛋黄中间会是溏心的，但韭菜还较嫩。如果不喜欢吃溏心蛋，就稍微多蒸会，这样韭菜会蒸得有些软。根据自己口味调整吧。

查看『韭菜包鸡蛋』的详细制作方法

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