食友上传：芒果布丁

布丁：牛奶50克，细砂糖50克，吉利丁片5克，芒果泥250克，酸奶50克，淡奶油125克
装饰：芒果丁，炼乳，薄荷叶，糖珠（150ML量4杯）。

准备：吉利丁放冰水中泡软

做法：
1、牛奶中加入细砂糖煮沸，将糖搅拌至溶化，晾温后将泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全溶化。
2、芒果用料理机打成细腻的果泥，加入至酸奶中，搅拌均匀。
3、将拌匀的芒果奶浆倒入1中的牛奶里，再次搅拌均匀。
4、淡奶油打至6-7分发。
5、将3加入到4中，混合均匀。
6、倒入容器中，放冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好的布丁表面放切好的芒果粒，淋一小勺炼乳，用糖珠和薄荷叶装饰即可。

提示:
1、模具我用的是玻璃小杯，用小碗，或是塑料容器都可以。
2、此量约做4小杯，口感是比较软的布丁，如果做慕斯的话吉利丁的量要加大一点。
3、冰箱冷藏的时间要4个小时，我通常是冷藏一夜这样效果更好。

查看『芒果布丁』的详细制作方法

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