食友上传：孜然羊肉

做法：
1：羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2：锅内到油，烧热。
3：下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

一点心得：
*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

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