食友上传：炸鸡

用料：鸡翅中、鸡翅根、鸡胸肉都可以。
低筋面粉、地瓜粉、椒盐、辣椒粉
腌肉料：料酒1大匙、五香粉1小匙、白胡椒粉1小匙、海鲜酱油1大匙、香油1小匙、姜汁1大匙、肉桂粉1小匙、甘草片少许、清水1大匙

做法：
1.翅中，翅根洗净，控去水，鸡胸肉的话要切片打薄。取保鲜盒，放入鸡翅，再放入所有腌肉料拌匀，将保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏一晚，让鸡翅腌制入味。
2.将腌制好的鸡翅取出，先加入1大匙低筋面粉，用手抓匀，再重复一次，再加一大匙低粉，再次抓匀。
3.将裹了面粉的鸡翅放入地瓜粉中，在鸡翅表面按压地瓜粉，等待返潮。
4.小锅内倒入油，烧热后放入裹粉返潮的鸡翅，炸到鸡翅表皮金黄酥脆即可。
5.如果希望味道重一点，可以在炸好的鸡翅上趁热撒一些椒盐和辣椒粉，拌匀后食用。

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