食友上传：宫保鱿鱼

原料:水发鱿鱼1条、干辣椒3大匙、酒1大匙。
酱油5大匙、糖、黑醋各3大匙、水1/2杯、麻油少许、太白粉1大匙。

操作:
1、鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2、鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3、起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。

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