食友上传：炸虾饼

原料:虾仁600克、柠檬皮10克、四季豆100克、生菜叶适量、小黄瓜1条、香菜末1/3杯、香蒜花生1/3杯、调味料：蛋白2个、红咖喱酱3大勺、红辣椒2条、蒜头10瓣、白酒1/2杯、糖1/3杯。

操作:
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。 
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。 
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。 
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。 
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。

特色:香辣可口,开胃爽口。

查看『炸虾饼』的详细制作方法

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