食友上传：港式吐司

材料：高粉500克、奶粉16克、细砂糖100克、鸡蛋60克、盐4克、酵母6克、黄油50克（两个450克吐司的量）

做法：
1、除黄油以外的所有材料都扔进厨师机（或面包机）；
2、揉至扩展阶段后加入软化的黄油继续搅拌；
3、揉至完全阶段后滚圆；
4、盖上保鲜膜放到温暖的地方发至2.5倍大；
5、取出排气，分割成6个均等的小面团，分别滚圆；
6、盖上保鲜膜松驰30分钟；
7、取一份面团，擀成长舌形；
8、从上往下卷成圆筒状，继续松驰15分钟；
9、再次擀开卷起来；
10、放入吐司盒进行二发，发至九分满；
11、放入预热180度的烤箱下层，上下火40分钟；
12、出炉后立即倒出晾凉。

补充：
1、夏天的话，直接室温发酵就好，气温低的时候放入烤箱发，一发的时候要记得盖上保鲜膜，二发的时候要在底部放一烤盘热水。
2、各家烤箱温度不一，温度和时间自己把握，如果上色比较深了，需要盖上锡纸。

查看『港式吐司』的详细制作方法

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