食友上传：油焖春笋

主料：春笋600克
调料：糖1茶匙、盐1茶匙、红烧酱油2汤匙、橄榄油2汤匙

做法：
1、笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段。
2、锅下水烧开，放入笋焯水。
3、过凉沥干水份待用。
4、另锅下油烧热，爆香笋段。
5、倒入1茶匙盐、1茶匙糖，淋入2汤匙红烧酱油翻炒。
6、然后倒入半碗水。
7、大火焖烧收干汁即可。

提示：
1、笋含草酸，需要焯水后再食，不然容易导致结石。
2、焯水可减少笋的涩感，嫩春笋焯水时间最好控制在1分钟内。
3、焯水后要过凉，这样吃起来才脆。

查看『油焖春笋』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：