食友上传：巧克力曲奇

原料：黄油100克，巧克力40克，糖粉65克，法芙娜可可粉10-15克，淡奶油80克，盐2克，低粉170克
烘焙：180度，约20分钟
工具：德蒙柯60升、硅胶裱花袋、8齿裱花嘴

制作：
1、淡奶油与巧克力混合，隔水加热，搅拌至融化，晾凉后备用。
2、黄油放室温自然软化（尽量自然软化，夏季软化太简单了）。
3、放入糖粉、盐，用刮刀刮刮，防止糖粉打发时飞溅。
4、电动打蛋器打发至黄油蓬松。
5、分次加入融化的巧克力液，打发（分次加入，每次都打匀之后再加哦）。
6、打匀的黄油液（提起时，会像蛋白打发一样出现角尖哦）。
7、筛入低筋面粉和可可粉。
8、用刮刀刮匀，翻拌均匀（不要转圈搅拌，以防起筋影响口感）。
9、将面糊装入裱花袋内（因为面糊较软，好挤，所以用普通一次性裱花袋也可以搞定的）。
10、挤花。
11、烤箱预热，180度，将曲奇放入，烘烤20分钟（烘烤时间要根据自家烤箱温度而定，如果实在拿不准，可以用原色曲奇的颜色来判断时间）。
12、巧克力曲奇出炉，晾凉，装密封袋即可。

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