食友上传：烤牛肉

材料：牛肉（超市有专门卖不同部位RoastBeef）1.5公斤、1汤匙橄榄油、2茶匙现磨海盐、1茶匙现磨黑胡椒、1茶匙洋葱粉、1茶匙蒜粉

做法：
烤箱预热至220-250度。
1，牛肉洗净，用厨房纸搽干水分。1.5公斤的牛肉很大块，需要烤很久。考虑到节能环保，我把牛肉切成4小块，缩短烤制时间。
2，烤盘铺烘培纸或者锡纸，放上牛肉，淋上橄榄油，给牛肉做橄榄油按摩护理。
3，撒上盐，黑胡椒，洋葱粉和蒜粉，继续给牛肉按摩，保证每一块牛肉都均匀沾有腌料。
4，把牛肉放入预热好的烤箱，烤20分钟，然后把烤箱温度降至150度。切小块的牛肉继续烤30-40分钟就全熟了。如果想要Medium一点的，20分钟左右就好了。如果是没有切块的大牛肉，时间要适量加长至1个小时至1.5个小时，主要看童鞋们自己喜欢吃几分熟的牛肉了。

提示：
1，烤好的牛肉如果要马上吃，请让牛肉出炉后静置15分钟，味道更好。
2，如果要做成午餐肉，请让牛肉彻底放凉。这样方便切割。

查看『烤牛肉』的详细制作方法

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