食友上传：提拉米苏

手指饼：鸡蛋2只、低粉50克、糖50克
提拉米苏馅：淡奶油170克、提拉米苏芝士170克、吉列丁片1片、蛋白35克、糖55克、水17克（蛋白糖霜只用一半）
工具：长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A

制作：
1、把鸡蛋分开蛋白与蛋黄；分别加入细砂糖；
2、高速打发蛋黄；
3、蛋白打到硬性发泡；
4、把蛋黄与蛋白混合；
5、加入低粉混合成蛋糕糊；入裱花袋备用；
6、盘上垫高温布；
7、挤上有形状的手指饼；
8、入烤箱180度烤12分；
9、金黄色的手指饼冷却后入袋；
10、淡奶油打发6成发；
11、提拉米苏芝士打顺滑；
12、咖啡洒备用；
13、饼干模具用保鲜膜包起来；
14、放入一些泡过咖啡酒的手指饼；
15、模具中倒入由淡奶油、蛋白霜、提拉米苏芝士+泡软的融化后的吉列丁片混合物抹平；
16、冷藏3小时后脱模具；
17、最后作装饰。

查看『提拉米苏』的详细制作方法

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