食友上传：小炒香干

用料：五香豆干200克，红泡椒4个，蒜苗2条，生姜、生抽、豆瓣酱各适量；

做法：
1、香干洗净后擦干表面的水分，切成约2毫米厚的片；泡椒切成圈，蒜苗洗净切成段；生姜切丝；
2、起油锅，放入泡椒与姜丝，将其煸出辣味；
3、放入香干，小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油；
4、再加入蒜苗、少许盐及生抽，炒至蒜苗断生即可。

小提示：豆瓣酱与泡椒里都有盐分，所以加盐需谨慎。

查看『小炒香干』的详细制作方法

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