食友上传：上汤红苋菜

原料:红苋菜一斤（摘好、要多洗几遍、彻底洗干净）、猪肉一两、皮蛋两个（切碎）、蒜瓣几粒、姜一片。

操作:1、锅里放油，下蒜瓣和姜，待蒜瓣成金黄色，下猪肉炒，攒点料酒。
2、炒出香味后下皮蛋，加入一碗水，烧开后调好味，下苋菜，煮好后淋上一点镬尾油出锅。

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