食友上传：红酒鸡翅

材料：鸡翅10枚，红酒一小碗，葱段，姜片适量，盐，生抽，老抽，花生油。

做法：
1.鸡翅洗赶紧在翅身划两刀方便入味，然后将处理好的鸡翅焯水，而后用温水重新干净控水备用。
2.另起锅，锅内放少量的花生油，放入姜片葱段爆香。
3.放入控好水的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄。
4.放适量的盐、生抽、老抽大火翻炒至鸡翅上色。
5.倒入红酒，大火烧开转小火煮。
6.待鸡翅可以很容易拿筷子插透时，转大火收汁。

贴心提示：
1.在加生抽和老抽的时候，生抽主要目的是调味，老抽是为了调色，但一定要注意老抽的量要不然鸡翅最终会变黑呼呼的哦。
2.红酒本身也含有糖分，所以在调味和调色的过程没有加糖，喜爱甜食的友友们可以在加些糖进去调味。

查看『红酒鸡翅』的详细制作方法

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