食友上传：全蛋吐司

材料：高筋面粉260g、鸡蛋3.5个、白糖25g、盐3g、奶粉15g、酵母粉4g、黄油25g
工具：柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机

制作步骤：
1.在面包桶中加入鸡蛋3个，余下的半个鸡蛋的蛋液根据面团软硬程度酌情添加；
2.加入糖、盐、奶粉；
3.加入面粉，将面包桶放回面包机中，装好；
4.在控制面板上或在手机端选择菜单1，中度烧色，750g，然后“开始制作”；
5.面包机开始和面，待基本成团时加入酵母粉，视面团软硬添加蛋液或少量水也可以；
6.开始面团会很黏，慢慢就会变光滑；
7.和面十几分钟后就可以加入提前室温软化的黄油了；
8.经过几个阶段的搅拌和面，我检查了一下出膜的情况还是不错的；
9.开始发酵，在两次发酵之间还会搅拌排气一次；
10.可以通过手机实时监控面包机的工作进展到哪个阶段了；
11.二次发酵结束；
12.此时可以在表面薄薄的刷一层蛋液，大约剩余35分钟就进入烘烤阶段；
13.在烘烤结束后，手机会发出提示音；
14.面包烤好了，马上倒出来，放在烤网上晾至微温时装袋保存即可。

查看『全蛋吐司』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：