食友上传：淡奶油吐司

材料：金像高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖60g（口重的可以多加一点点），盐4g，酵母4g。(这个量做了450克的吐司一个，6寸圆模花儿面包一个)

做法：
1.所有材料扔进面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜，揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大(要是自己动手的话，时间会短一点，但是要花不少力气哈，上个星期我做牛奶吐司，自己揉的面，手都酸了)。
2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，揉圆后醒十五分钟，然后两次擀卷后排入吐司模，擀一次要盖上保鲜膜醒十五分钟。
3、把吐司模放在温暖湿润处发酵至8分满，然后刷蛋液，烤箱预热170度，下层，45分钟(上色过深时盖锡纸，哎，这次稍微盖晚了一点点，颜色深了)。
4、出炉就脱模，等完全放凉后切片就可以吃啦。

查看『淡奶油吐司』的详细制作方法

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