食友上传：红葡萄酒

做法：
1、葡萄用水冲洗几遍，再用盐水泡半个小时，再冲洗干净，掉出来的散葡萄别用哈，会影响葡萄酒的品质。
2、葡萄滤干净水，放在通风的地方吹干，一直到每一颗葡萄上都没有一丝水。
3、取一个无水无油干净的玻璃瓶，把葡萄一颗颗拽下来，捏碎捏烂，一层葡萄一层冰糖，糖跟葡萄的比例是1：10，不要放太多了，要不然度数会很高的，会喝醉哦。人家专业的都是用木桶哈，咱没有，就用玻璃的也挺好。
4、密封，放在阴凉通风的地方，发酵25-30天，葡萄不要超过瓶子的四分之三，因为在发酵的过程中要会膨胀。
5、发酵好了，用细纱布把葡萄酒滤出来，再放一到两周就可以喝了。

过滤好的葡萄酒用深色的瓶子装最好，我觉得那就像买的了，继续用透明的密封玻璃瓶装着，但为了避光，我自己用包装纸包起来了，喝的时候打开倒一点再包起来。

查看『自制红葡萄酒』的详细制作方法