食友上传：冬瓜茶

材料：冬瓜一大块儿（约3、4斤的样子），红糖350g，冰糖100g（糖的量不一定，视自己的口味调整。这个量已经很甜了，我觉得）

做法：
1、冬瓜擦洗干净，连皮带籽切成丁，越小越好，形状不论；
2、将切好的冬瓜丁放进大盆（我直接放进不锈钢锅里了），加入红糖拌匀，腌制30分钟以上，至冬瓜出水；
3、加入冰糖，上火（不用加水，冬瓜本身会出很多水）；
4、大火煮开后，转中小火，慢慢炖煮，期间不断搅拌防止糊锅底；
5、熬至汤汁渐渐浓稠、冬瓜丁变成透明状即可；
6、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉；
7、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存；
8、用时取适量入杯，冲入热水或冰水，喜欢更冰可加冰块儿。

查看『冬瓜茶』的详细制作方法

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