食友上传：京都排骨

主料：猪小排500克
辅料：芝麻、番茄酱、糖、香醋、酱油、生粉、盐、料酒、大蒜

做法：
1、排骨剁小块，
2、用清水浸泡20分钟左右。
3、准备好芝麻，大蒜切成片。
4、取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐3勺水勾兑成料汁。
5、泡好的排骨，加入盐料酒一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。
6、锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。

7、用小火炸至金黄，熟透。
8、倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。
9、将蒜末和芝麻炒香。
10、倒入料汁。
11、再加入适量的温水，大火烧开转小火焖制20分钟。
12、收干汤汁即可。

叨唠：根据自己的口味来调节料汁。

查看『京都排骨』的详细制作方法

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